EKSCHOOL.ID, – Halo Gengs, kali ini ekschool berkolaborasi sama kakak-kakak dari @saujana.doc mengintip proses pembuatan gelato di Let’s Go Gelato yang berlokasi di Jalan Bengawan Kota Bandung. Menu yang kali ini dibuat oleh timnya kak Akbar adalah Berry Yogurt.
Tempat produksinya itu berada di dua ruangan berbeda. Bahan pertama yang disiapkan, tentunya ada berry yang sebelumnya sudah dibekukan. Berry tersebut dicampur dengan berbagai bahan lain seperti susu rendah lemak, krim dan gula.
Oh, iya, semua yang diolah ini tanpa pengawet lho. Hal tersebut memang konsep dari Let’s Go Gelato. Lalu, mayoritas bahan baku, seperti buah-buahan didapatkan dari petani lokal. Tujuannya ingin saling memberdayakan. Mantap yah.
Lanjut, setelah olahan berry selesai, tahap selanjutnya adalah mencampurkannya di mesin khusus tempat gelato diproses. Temperatur dan putaran mesinnya sudah diatur dengan seksama oleh timnya kak Akbar.
BACA JUGA INI GENGS…Nikmati Sajian Kuliner Nusantara Naik Kelas di Arenak Coffee & Kitchen
Setelah beberapa menit menunggu, Gelato Berry Yogurt pun selesai. Cocok disantap pas siang-siang gengs! Seseger itu gengs kalau cuaca lagi panas.
Selain Gelato Berry Yogurt, di Let’s Go Gelato pun ada lebih dari 10 varian rasa. Ada rasa strawberry, cokelat, vanilla, bahkan ada rasa klepon lho!.
Btw, untuk yang belum tahu, Gelato dan Es krim memang mirip-mirip. Tapi ternyata ada perbedaannya.
Gelato yang dalam Bahasa italia berarti beku ini mengandung kalori dan lemak yang lebih rendah daripada es krim karena dibuat dengan takaran susu yang lebih banyak dan krim yang lebih sedikit.
BACA JUGA INI GENGS…Di Imah Djoglo, Bisa Santap Makanan Sambil Interaksi dengan Hewan Lucu
Gelato biasanya mengandung lebih sedikit udara sehingga teksturnya lebih kental dan halus dari es krim. Selain itu, gelato juga memiliki variasi rasa yang lebih banyak daripada hidangan penutup dingin lainnya.
Pengen tau bagaimana prosesnya? Tinggal cek aja media sosialnya ekschool atau saujana yah gengs! Kalau penasaran gimana rasanya, tinggal datang ke gerai Let’s Go Gelato yang sudah tersebar di berbagai wilayah di Jabodetabek.
